Что делать в кондитерской зимой? Анализ актуальных тем и бизнес-стратегий в Интернете.
С приближением зимы горячей темой стало то, как кондитерские справляются с сезонным спадом продаж. Объединив горячие обсуждения и данные со всего Интернета за последние 10 дней, эта статья предлагает решения для магазинов сахарной воды с трех аспектов: тенденции рынка, потребительские предпочтения и бизнес-стратегии.
1. Горячие темы о зимних напитках в Интернете (за последние 10 дней)
| Рейтинг | горячие темы | Объем поиска (10 000) | Сопутствующие товары |
|---|---|---|---|
| 1 | Рекомендуемые горячие напитки зимой | 450 | Имбирный сок с молоком, красными финиками и супом из белых грибов |
| 2 | Рецепт полезной сахарной воды | 320 | Имбирный чай с коричневым сахаром, суп из лонгана и семян лотоса |
| 3 | Зимние десертные инновации | 280 | Горячий напиток моти с пастой таро, рисовый суп с красной фасолью |
| 4 | Упаковка горячих напитков на вынос | 190 | Чашка-термос, герметичный бумажный стаканчик. |
| 5 | Праздничный ограниченный маркетинг | 150 | Рождественские сладости и новогодние пакеты |
2. Бизнес-стратегия зимней кондитерской
1. Корректировка продукта: сосредоточение внимания на сочетании «горячие продажи + здравоохранение».
Согласно горячим поисковым данным, зимой потребители уделяют больше внимания атрибутам тепла и здоровья. Рекомендуется запустить следующие линейки продуктов:
2. Оптимизация еды на вынос и упаковки
Спрос на вынос зимой увеличивается на 30%, и необходимо решить проблему утепления:
| вопрос | решение | смета расходов |
|---|---|---|
| Напиток остывает | Используйте двухслойную чашку из нержавеющей стали + изоляционный мешок. | Стоимость одной чашки + 2 юаня |
| Длительный срок доставки | Сотрудничайте с местными гонщиками для приоритетной доставки. | Стоимость доставки +1,5 юаня. |
| Праздничные заказы растут | Заранее подготовьте материалы и настройте систему бронирования. | Стоимость рабочей силы +20% |
3. Маркетинговая деятельность: связь онлайн и офлайн.
Планируйте мероприятия по актуальным темам:
3. Ссылки на успешные кейсы
Определенный бренд сети сахарной воды добился 25-процентного роста выручки в зимний период благодаря следующим мерам:
| меры | Конкретные операции | Эффект |
|---|---|---|
| маркетинг периода времени | Комплексное меню «Теплый зимний послеобеденный чай» работает с 14:00 до 17:00. | Цена за клиента выросла на 18% |
| Преимущества для участников | Двойной погашение баллов потребления зимой | Ставка выкупа увеличилась на 40% |
| Приграничное сотрудничество | Запустили «Пряную сахарную воду» совместно с рестораном тушеного мяса. | Экспозиция превысила 500 000 |
Вывод:Хотя зима — традиционное межсезонье для кондитерских, точно улавливая потребительские тенденции, оптимизируя структуру продукта и маркетинговые стратегии, можно добиться «роста против тренда». Владельцам магазинов рекомендуется гибко использовать приведенные выше решения, исходя из собственного позиционирования.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
