Как окунуть Янлин в воду

Как окунуть Янлин в воду

Yangling Dipping Noodles — одна из фирменных лапш провинции Шэньси, известная своей уникальной и жевательной лапшой. Метод производства будет подробно описан ниже, а соответствующие данные будут прилагаться для справки.

1. Историческая подоплека погружения Янлин в воду.

Лапша Янлин, окунаемая в макушку, возникла в Демонстрационной зоне высокотехнологичных сельскохозяйственных предприятий Янлин в провинции Шэньси и является традиционным деликатесом местных фермеров. Для него характерна толстая и жевательная лапша, которая становится кислой и аппетитной, если ее опустить в воду. Его очень любят посетители.

2. Как приготовить Янлин, смоченный водой

1. Замешиваем лапшу

В качестве муки используйте муку с высоким содержанием клейковины, добавьте необходимое количество соли и воды, замесите однородное тесто и дайте ему подняться в течение 30 минут.

2. Раскатать тесто

Отдохнувшее тесто раскатайте в большой лист толщиной около 0,5 см и нарежьте лапшой шириной около 3 см.

3. Приготовить лапшу

После того, как вода закипит, варите около 3 минут, пока лапша не всплывет. Слейте воду в холодную воду и отставьте в сторону.

4. Приготовьте соус для макания.

Это душа Янлинга, окунающего воду. К основным приправам относятся:

3. Как есть

Сваренную лапшу выложите в большую миску, окуните в воду и переложите в другую маленькую миску. Во время еды возьмите лапшу и обмакните ее в приправу. Он кислый, пряный и освежающий, с бесконечным послевкусием.

4. Анализ пищевой ценности

5. Советы

1. При замешивании лапши лучше всего поддерживать температуру воды около 30°C.

2. Опустите в воду, чтобы отрегулировать кислинку и остроту по своему вкусу.

3. Сразу после приготовления лапши опустите ее под холодную воду, чтобы сохранить консистенцию.

4. Для усиления вкуса можно сочетать с кусочками огурца, ростками фасоли и другими гарнирами.

Янлин, смоченный водой, прост в приготовлении и имеет уникальный вкус. Это деликатес провинции Шэньси, который стоит попробовать. Следуя вышеуказанным шагам, вы также можете приготовить настоящую лапшу Янлин в домашних условиях.